当下人参提取物及人参粉市场发展及应用

       人参在我国历史当中一直被当做一种名贵的药材，其为五加科植物人参的根。根含多种人参皂甙。性温,味甘、微苦、微温。归脾,肺经。随着科技的进步，人参提取物更是得到了越来越广的市场应用，目前全球人参提取物市场价值达到两百多亿美元，该市场预计将以6.2%的复合年增长率增长，届时市场价值将达到三百亿到四百元亿美元，消费者对亚洲和东方风味产品的接受程度提高，以及对中草药需求的增长将推动预测期内的市场增长。

       人参提取物来源于植物人参，经过萃取工艺技术提纯而来。人参根中含有大量的生物活性化合物，包括水杨酸、酚性麦芽酚、对香豆酸和香草酸，并含有不同种类的皂甙。名为“人参皂苷”具有抗高血压、抗氧化、降低胰岛素抵抗、抗肿瘤、免疫调节、化学保护、植物雌激素和抗糖尿病等保健功效。根据加工方法的不同，人参提取物分为鲜人参、红参和白参、西洋参。人参的根是由酚类化合物、人参皂甙和皂甙。如类胡萝卜素和碳水化合物成份。

       社会经济的不断发展，人们对于健康越来越重视，在过去的几年里，人参作为功能性食品或保健品的市场价值越来越高，从人参中分离的生物活性化合物和提取物被认为具有多种促进健康的作用，如抗肿瘤、抗氧化、护肤、降糖、抗感染、抗骨质疏松和呼吸道疾病。人参粉末状提取物有很大的份额，达到五成，由于其在食品形式中的处理方便和易于保存，预计该细分市场将在预测期内显著增长。粉末产品水分含量低，延长保质期。

       粉末状人参提取物的其他有益特性也在推动市场增长，包括抗氧化、抗炎和抗癌特性。产品在食品、饮料和化妆品领域的广泛应用也推动了这一细分市场的增长。支持这一细分市场增长的其他因素包括互联网普及率和消费者在线购物偏好的增加，增加产品类别的广度和获得产品的便利性。同时液体产品部分在预测期内增长最快，液体人参提取物适用于功能性食品和药物配方。在注意力不集中、乏力、精神不振和恢复乏力的情况下，人参提取液还有助于增强免疫系统功能，缓解疲劳，提高注意力和精力。